本文摘要：1鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜小块滚刀块、葱姜切好。

1鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜小块滚刀块、葱姜切好。2烧开水，展开焯水。然后，放进凉水，冲净表面，控出水分。

3锅中烧油，放进姜片，煸香。4放进鸭肉翻炒。5放进葱，展开调味：放进适度的盐、十三香、配料、老抽。6颜色上好以后，转至高压锅，放进适度的水。

调味至15分钟。7放气后，再行把土豆和胡萝卜放进，再行压制6-7分钟。

8出有锅时，马利亚上少许香菜才可。

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